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L-天门冬氨酸锌是一种化学物质，分子式是2(C4H6NO4).ZN。英文名称：dihydrogen bis[L-aspartato(2-)-N,O1]zincate(2-)。CAS号：36393-20-1。别名：氨基酸鳌合锌。
简介和性状L-天门冬氨酸锌是一种白色结晶或结晶性粉末，具有吸湿性，易溶于水，难溶于有机溶剂。水溶液呈中性。
在食品添加剂中的应用L-天门冬氨酸锌作为氨基酸螯合物，是补充微量元素锌的**用品。锌被人体吸收后，其载体L-天门冬氨酸亦被人体吸收，以补充人体所缺的氨基酸。锌是“智慧元素’，缺锌不仅易导致儿童患厌食症，而且还影响其视力和记忆力。锌还对胰腺、性腺、脑下垂体正常发育有重要影响。
在其他行业的应用在工业制造方面，L-天门冬氨酸锌可用于石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。此外，它还可代替甘油作为加香、防冻保湿剂应用于烟草制品中。在化妆品中，L-天门冬氨酸锌可作为洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等产品的成分。
至于具体的用法和用量，应根据具体的产品要求和用途来确定。在使用过程中，应遵守相关的安全准则和法律法规，以确保安全性和合规性。总的来说，L-天门冬氨酸锌是一种重要的化学物质，在食品添加剂、工业、农业和饲料行业等领域中具有广泛的应用价值。
